1。使焦糖洋葱：在大炒锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱，煮至2至3分钟，直到它们开始枯萎。用盐和胡椒粉调味，将热量降低至低水平，并继续煮熟，偶尔搅拌，直到非常棕色并焦糖为35至45分钟。

2。做扁豆和大米：在一个小锅中，将扁豆和3杯水带到中火上煮沸。加入盐，继续慢火煮，直到扁豆变软15至20分钟。排干扁豆并储备。冲洗锅，用它煮米饭。

3.将米饭，月桂叶，小茴香种子，香菜种子和1杯水带到中低火中煮熟。盖上锅，小火煮，直到米饭吸收15至20分钟的所有液体。用保留的小扁豆和四分之三的焦糖洋葱扔大米。搁置其余的洋葱，以用作装饰。

4。制作五香柠檬酸奶：在一个小碗中，搅拌成分结合。

5.要食用，请将一块皮塔饼面包放在盘子上，然后将米饭和矿物混合物oop放到皮塔饼上。顶上有2汤匙酸奶混合物，然后用1茶匙薄荷，1茶匙香菜和一勺保留的焦糖洋葱装饰。