恢复味增面汤
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玛丽亚·西里亚诺/益生菌厨房
以健康的脚步开始新的一年是很好的,但我们有点超过了一月份通常众所周知的限制性饮食。这就是为什么我们要从凯莉·福斯特的新食谱中制作这道修复味噌面汤,益生菌厨房.它很轻而且gut-friendly是的,但它也是舒适、简单和美味的。
福斯特写道:“受到经典味增汤镇静滋养功效的启发,这款汤加入了荞麦面、肉质蘑菇和菠菜,让你的口味更加丰盛。”瞧,不需要太多额外步骤的更饱腹的菜。
她继续说:“食谱需要白色味噌酱,它有一种微妙的甜味和醇厚的味道,尽管任何品种在这里都很好。”记住,味噌的颜色越深,汤的味道就越浓。
为了保留对你有益的益生菌,在烹饪结束时加入味噌,就像这样,你就进入了汤面的天堂。
成分
4盎司(115克)荞麦荞麦面
1汤匙(15毫升)特级初榨橄榄油
1个小洋葱,切丁
1瓣蒜,切碎
1汤匙(8克)切碎的新鲜生姜
半茶匙粗盐
¼茶匙现磨的黑胡椒
4杯(946毫升)低钠鸡肉或蔬菜汤
1汤匙(15毫升)酱油或日本酱油
四分之一杯(64克)白色味噌酱
6盎司(170克)丝豆腐,切成半英寸的方块
2盎司(55克)香菇切成薄片
2杯(60克)包装好的小菠菜
2根葱花,切成薄片
方向
1.根据包装上的说明,在荷兰烤箱或大锅里煮荞麦面。沥干水分,用冷水冲洗掉多余的淀粉。备用。把锅擦干净。
2.在同一个锅里,用中火加热油直到微微发亮。加入洋葱、大蒜、姜、盐和胡椒粉,不时搅拌,直到变软,大约3分钟。倒入肉汤和酱油。煮沸,然后转小火煮8到10分钟。
3.加入味增酱,搅拌至完全溶解。加入豆腐、蘑菇和菠菜,炖煮大约5分钟,直到蘑菇变软,菠菜变蔫。上桌前加入煮好的荞麦面和葱花。
营养成分
213卡路里
7克脂肪
31 g碳水化合物
11 g蛋白质
3 g糖