恢复味增面汤

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玛丽亚·西里亚诺/益生菌厨房

以健康的脚步开始新的一年是很好的,但我们有点超过了一月份通常众所周知的限制性饮食。这就是为什么我们要从凯莉·福斯特的新食谱中制作这道修复味噌面汤,益生菌厨房.它很轻而且gut-friendly是的,但它也是舒适、简单和美味的。

福斯特写道:“受到经典味增汤镇静滋养功效的启发,这款汤加入了荞麦面、肉质蘑菇和菠菜,让你的口味更加丰盛。”瞧,不需要太多额外步骤的更饱腹的菜。

她继续说:“食谱需要白色味噌酱,它有一种微妙的甜味和醇厚的味道,尽管任何品种在这里都很好。”记住,味噌的颜色越深,汤的味道就越浓。

为了保留对你有益的益生菌,在烹饪结束时加入味噌,就像这样,你就进入了汤面的天堂。


成分

4盎司(115克)荞麦荞麦面

1汤匙(15毫升)特级初榨橄榄油

1个小洋葱,切丁

1瓣蒜,切碎

1汤匙(8克)切碎的新鲜生姜

半茶匙粗盐

¼茶匙现磨的黑胡椒

4杯(946毫升)低钠鸡肉或蔬菜汤

1汤匙(15毫升)酱油或日本酱油

四分之一杯(64克)白色味噌酱

6盎司(170克)丝豆腐,切成半英寸的方块

2盎司(55克)香菇切成薄片

2杯(60克)包装好的小菠菜

2根葱花,切成薄片

方向

1.根据包装上的说明,在荷兰烤箱或大锅里煮荞麦面。沥干水分,用冷水冲洗掉多余的淀粉。备用。把锅擦干净。

2.在同一个锅里,用中火加热油直到微微发亮。加入洋葱、大蒜、姜、盐和胡椒粉,不时搅拌,直到变软,大约3分钟。倒入肉汤和酱油。煮沸,然后转小火煮8到10分钟。

3.加入味增酱,搅拌至完全溶解。加入豆腐、蘑菇和菠菜,炖煮大约5分钟,直到蘑菇变软,菠菜变蔫。上桌前加入煮好的荞麦面和葱花。

营养成分
  • 213卡路里

  • 7克脂肪

  • 31 g碳水化合物

  • 11 g蛋白质

  • 3 g糖

注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。

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