蘑菇烤番茄迷你煎锅披萨
2018年3月14日出版
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
做蘑菇和烤番茄迷你披萨，你唯一需要的工具是什么?你值得信赖的铸铁长柄平底煎锅．它的表面会变得非常热，这就是比萨式脆皮的秘诀。最棒的是，它们上面有大量的粘稠奶酪。(我们有没有说过，你可以吃五个?)
成分
1品脱圣女果
三分之一杯特级初榨橄榄油，分成两份
1品脱蘑菇，切成四份
粗盐和现磨的黑胡椒
1磅披萨面团
½杯蒜蓉酱
一杯切碎的马苏里拉奶酪
三分之一杯磨碎的帕玛森奶酪
新鲜罗勒，供食用
碎红辣椒片，供食用
方向
2.烤17到20分钟，直到番茄起泡变软，蘑菇变嫩变脆。
3.把披萨面团分成10个均匀的小块。将每块拉伸成1 / 4英寸厚的圆。在每个圆的两边刷上橄榄油。
4.用中高火加热一个大型铸铁煎锅。将面团分批煮至浅黄金黄色，每面翻一次面，大约3分钟。转移到烤盘上。
5.在每个饼皮上放一大勺蒜蓉酱，均匀地铺上一层。把马苏里拉奶酪和帕尔马干酪分在面包皮上。
6.烘烤6到9分钟，直到奶酪融化。在披萨上撒上烤蔬菜、罗勒和红辣椒片。
营养成分
254卡路里
13克脂肪
26克碳水化合物
9 g蛋白质
2 g糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。