迷你花椰菜壳早餐比萨饼配辣蜂蜜
迷你花椰菜壳早餐比萨饼配辣蜂蜜
国家蜂蜜委员会

披萨吃早餐?这是正式的事情 - 我们并不是说您藏在冰箱里的剩余切片。纽约市的厨师珍妮·多尔西(Jenny Dorsey)由于添加了阳光般的鸡蛋和自制的辣大蒜蜂蜜,因此,Mini Cauliflower-Croust披萨准备好早午餐。

关于那个蜂蜜:鞭打非常简单,您可能需要进行双(或三重)批次。您知道,对于将来的早餐比萨饼和鳄梨吐司……还有炸鸡肉的萨米斯,您明白了。

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4份

辛辣的大蒜蜂蜜:

4个大蒜丁香,去皮

3个鸟眼辣椒(或其他热胡椒),切碎

½杯野花蜂蜜

花椰菜外壳:

两个14盎司的袋子冷冻花椰菜小花,解冻

2个大鸡蛋

½杯磨碎的帕尔玛奶酪

1个大蒜丁香,切碎

2茶匙犹太盐

披萨酱:

一个14盎司切成丁的西红柿

一个6盎司罐头酱

½茶匙犹太盐

1茶匙新鲜牛至叶

1茶匙新鲜的迷迭香叶,切碎

1茶匙新鲜百里香叶

¼茶匙大蒜粉

¼茶匙新鲜的黑胡椒粉

披萨浇头:

8盎司新鲜的马苏里拉奶酪,切碎

4个大鸡蛋

20大罗勒叶,大致切碎

1.制作辛辣的大蒜蜂蜜:将烤箱预热至400°F。用中火在一个小锅中,将4个大蒜丁香,辣椒和½杯蜂蜜混合在一起,然后慢慢煮。将热量降低到最低设置,并让混合物注入1小时。过滤辣蜂蜜,使其冷却至室温;存放在冰箱中。

2.制作花椰菜外壳:使用食品加工机,将花椰菜搅拌直至类似于大米,约1分钟。将花椰菜转移到干净的厨房毛巾上,然后挤出多余的水分。

3.将花椰菜转回食品加工机的碗中,然后加入2个大鸡蛋,帕尔玛干酪,大蒜丁香和2茶匙盐。处理混合物直至均匀混合,约1分钟。它应该粘稠,但可以改变。

4.将面团分成4个球,然后将2个球分别放在2个衬有羊皮纸的烤盘上。用您的手或刮刀将面团弄平到均匀的圆形,直径约1/4英寸,直径为6英寸。烘烤面包皮,直到20至25分钟的金黄色。让冷却至室温。

5.做酱:将烤箱温度提高到425°F。在搅拌机中,将切成丁的西红柿,番茄酱,½茶匙盐,牛至,迷迭香,百里香,大蒜粉和黑胡椒粉和泥酱混合在一起。

6.组装披萨:将调味料均匀地划分并撒在每个地壳上,使暴露于½英寸的外围。将马苏里拉奶酪撒在披萨上。用金属汤匙在每个比萨的中心做一个小凹痕作为鸡蛋。在每个缩进中,在4个大鸡蛋中有1个破裂。烘烤比萨饼,直到奶酪融化,蛋清完全凝固为8至10分钟。如果需要,请使用您的肉鸡设置来烤披萨,直到马苏里拉奶酪开始变成褐色,大约2分钟。用切碎的罗勒叶子装饰披萨;淋上大蒜蜂蜜。

笔记:外壳可以在前方制造并冻结长达3个月。确保用一层羊皮纸将每个外壳分开,然后用保鲜膜紧密包裹。

比萨

435卡路里

24克脂肪

24克碳水化合物

34G蛋白

13克糖

辛辣的大蒜蜂蜜

146卡路里

0g脂肪

39克碳水化合物

1G蛋白

37克糖

供电

注意:显示的信息是基于可用成分和制备的EDAMAM的估计。不应将其视为专业营养学家的建议。

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