您确定要从食谱框中删除此项目吗?
请输入有效的电子邮件地址...
电子邮件已发送
披萨吃早餐?这是正式的事情 - 我们并不是说您藏在冰箱里的剩余切片。纽约市的厨师珍妮·多尔西(Jenny Dorsey)由于添加了阳光般的鸡蛋和自制的辣大蒜蜂蜜,因此,Mini Cauliflower-Croust披萨准备好早午餐。
关于那个蜂蜜:鞭打非常简单,您可能需要进行双(或三重)批次。您知道,对于将来的早餐比萨饼和鳄梨吐司……还有炸鸡肉的萨米斯,您明白了。
辛辣的大蒜蜂蜜:
4个大蒜丁香,去皮
3个鸟眼辣椒(或其他热胡椒),切碎
½杯野花蜂蜜
花椰菜外壳:
两个14盎司的袋子冷冻花椰菜小花,解冻
2个大鸡蛋
½杯磨碎的帕尔玛奶酪
1个大蒜丁香,切碎
2茶匙犹太盐
披萨酱:
一个14盎司切成丁的西红柿
一个6盎司罐头酱
½茶匙犹太盐
1茶匙新鲜牛至叶
1茶匙新鲜的迷迭香叶,切碎
1茶匙新鲜百里香叶
¼茶匙大蒜粉
¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
披萨浇头:
8盎司新鲜的马苏里拉奶酪,切碎
4个大鸡蛋
20大罗勒叶,大致切碎
1.制作辛辣的大蒜蜂蜜:将烤箱预热至400°F。用中火在一个小锅中,将4个大蒜丁香,辣椒和½杯蜂蜜混合在一起,然后慢慢煮。将热量降低到最低设置,并让混合物注入1小时。过滤辣蜂蜜,使其冷却至室温;存放在冰箱中。
2.制作花椰菜外壳:使用食品加工机,将花椰菜搅拌直至类似于大米,约1分钟。将花椰菜转移到干净的厨房毛巾上,然后挤出多余的水分。
3.将花椰菜转回食品加工机的碗中,然后加入2个大鸡蛋,帕尔玛干酪,大蒜丁香和2茶匙盐。处理混合物直至均匀混合,约1分钟。它应该粘稠,但可以改变。
4.将面团分成4个球,然后将2个球分别放在2个衬有羊皮纸的烤盘上。用您的手或刮刀将面团弄平到均匀的圆形,直径约1/4英寸,直径为6英寸。烘烤面包皮,直到20至25分钟的金黄色。让冷却至室温。
5.做酱:将烤箱温度提高到425°F。在搅拌机中,将切成丁的西红柿,番茄酱,½茶匙盐,牛至,迷迭香,百里香,大蒜粉和黑胡椒粉和泥酱混合在一起。
6.组装披萨:将调味料均匀地划分并撒在每个地壳上,使暴露于½英寸的外围。将马苏里拉奶酪撒在披萨上。用金属汤匙在每个比萨的中心做一个小凹痕作为鸡蛋。在每个缩进中,在4个大鸡蛋中有1个破裂。烘烤比萨饼,直到奶酪融化,蛋清完全凝固为8至10分钟。如果需要,请使用您的肉鸡设置来烤披萨,直到马苏里拉奶酪开始变成褐色,大约2分钟。用切碎的罗勒叶子装饰披萨;淋上大蒜蜂蜜。
笔记:外壳可以在前方制造并冻结长达3个月。确保用一层羊皮纸将每个外壳分开,然后用保鲜膜紧密包裹。
在下面输入您的注册电子邮件!