迈耶柠檬块蛋糕
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谁说冬天是没有华丽的产生完全忘了柑橘的季节。我们囤积Meyer柠檬(柠檬和橘子)所以我们可以使配方开发艾琳·麦克道尔的阳光明媚Meyer柠檬块蛋糕在寒冷的一天。
“这是一个非常好的,简单,潮湿的面包,有或没有一个釉。它一直很好counter-my朋友Shauna调用那些“柜台蛋糕”——你可以让它整天都和切断一个小条子。它还冻结unfrosted真的好,所以这是一个好事,当你需要一些特别的。”
嘘:如果你不能找到Meyer柠檬,可以使用常规的替补,但是你的蛋糕味道会有点塔特。
“我喜欢这无光的早餐,麦片和酸奶,“麦克道尔继续说道,“与鲜奶油和浆果或甜点。”
冬天:它不是那么糟糕,对吗?
成分
蛋糕
½杯(113克)无盐黄油,在室温下
¼杯(60克)植物油
1杯(212克)浅棕色的糖
½杯砂糖(99克)
迈耶两汤匙柠檬皮
3大(170克)蛋
½茶匙柠檬油(可选)
2¼杯(270克)中筋面粉
1¼茶匙发酵粉
½茶匙海盐
¾杯酸奶油(170克)
釉
细砂糖1杯(113克)
迈耶1汤匙柠檬汁
1汤匙奶油,加上更多
迈耶柠檬皮,需要整理
方向
1。做蛋糕:预热烤箱至350°F。轻轻油脂9-by-5-inch面包锅用不粘锅的喷雾。
2。碗里的电动搅拌机桨附件,奶油黄油,油,红糖,砂糖和柠檬皮,直到光和毛茸茸的,大约4分钟。
3所示。添加鸡蛋一次一个,每次添加后混合,直到完全合并,然后刮碗之前添加的一边。加入柠檬油和混合结合。
4所示。在一个中等大小的碗里一起搅拌面粉,泡打粉和盐。湿成分和添加一半的面粉混合物混合结合。加入酸奶油和混合直到合并,然后加入剩下的面粉和混合相结合。
5。把面糊倒入准备好的面包盘,甚至蔓延到一个层,然后转移到烤箱。烤,直到牙签插入中心出来清洁(或只有几个潮湿屑),50分钟到1小时。酷盘的15分钟,然后取出到冷却架完全冷却。
6。使釉(如果使用):在一个中等大小的碗里一起搅拌糖果的糖,柠檬汁和奶油形成一个厚釉。应该脱落勺子厚细雨,但如果太厚,增加更多的奶油1汤匙一次直到釉达到期望的一致性。勺子在面包冷却,再用柠檬皮装饰。切片前15分钟设置和服务。
注意:如果你选择不使用釉,可以通过装饰打扮蛋糕顶部的薄片梅尔糖柠檬汁和少量的苏打或turbinado糖在烘烤之前。
569卡路里
26克脂肪
80克碳水化合物
6克蛋白质
53克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。