梅耶柠檬蛋糕

1.做蛋糕:预热烤箱至350华氏度。在9 * 5英寸的烤盘上喷洒不粘剂。

2.在电动搅拌器的碗里，将黄油、油、红糖、砂糖和柠檬皮搅拌至松软，约4分钟。

3.一次加入一个鸡蛋，每次加入后都搅拌，直到完全融合，然后在加入下一个鸡蛋之前刮干净碗的一侧。加入柠檬油，搅拌均匀。

4.在一个中等大小的碗里，将面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。将一半的面粉混合物加入到湿的原料中，混合均匀。加入酸奶油，搅拌均匀，然后加入剩余的面粉，搅拌均匀。

5.将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀地铺成一层，然后转移到烤箱中。烤50分钟到1小时，直到用牙签插入中间，取出来的时候是干净的(或者只有一些湿润的碎屑)。在锅中冷却15分钟，然后将模具取出放在冷却架上完全冷却。

6.制作釉料(如果使用):在一个中等大小的碗里，把糖、柠檬汁和奶油搅拌在一起，形成一层厚厚的釉状物。如果奶油太浓，就会从勺子上掉下来，但如果太浓，就一次加一汤匙奶油，直到达到理想的稠度。用勺子舀在冷却的面包上，然后用柠檬皮装饰。静置15分钟后切片上桌。

注意:如果你选择不使用釉面，你可以在烘烤前用薄片柠檬和一点气泡糖或白砂糖来装饰蛋糕。