狂欢节国王蛋糕肉桂卷

1.制作汤中:在一个小平底锅里，把水、牛奶和面粉搅拌均匀。把平底锅放在中火上煮，用硅胶锅铲不停搅拌，直到汤中变厚，锅底留下一条干净的线，大约需要2分钟。从火上拿下来稍微冷却。

2.做面团:在一个大碗里，加入面粉、酵母、盐、牛奶、鸡蛋、黄油和汤中。用硅胶刮刀搅拌，直到所有东西都聚在一起，形成一个面团团;盖上保鲜膜或湿抹布，让面团静置20分钟。

3.待面团休息好后，用手揉至光滑、有弹性、略带粘性，约需8 - 10分钟，或在带有面团挂钩的立式搅拌机中揉约5分钟。

4.在大碗上轻轻抹上植物油，把面团放回碗里;盖上盖子，静置1小时。面团会膨胀起来，但不会变大一倍。

5.制作馅料:面团发酵的时候，在一个小碗里，把红糖和肉桂搅拌在一起。备用。

6.在9 × 13英寸的烤盘上轻轻抹上油。面团发面后，用手轻轻放气，然后把面团分成两半。在一个干净的表面，把一半的面团擀成一个8英寸乘18英寸的矩形;撒上一半的馅料。从一个长边开始，把面团紧紧地卷成圆木。把圆木切成12个均匀的小圆——我们发现最简单的方法是把圆木分成两半，每半再分成两半，然后把四个小圆木每一个都分成三个均匀的小圆。(或者，使用尺子;每卷大约1.5英寸。)用第二个面团球重复上述步骤。

7.把面包卷放进准备好的烤盘中，盖上湿抹布或保鲜膜，放在一边发酵45分钟。同时，将烤箱预热至350华氏度。

8.45分钟后，面包卷应该鼓鼓的，挤在锅里。转移到烤箱，烤至表面呈金黄色，约23至26分钟。冷却10分钟。

9.制作糖霜:在一个中等大小的碗里，用手动搅拌器(或者用带桨的立式搅拌器)搅拌奶油奶酪、黄油、糖粉、牛奶、香草精和盐，直到糖霜变得光滑柔滑。在肉桂卷还热的时候把它涂在上面，然后撒上砂糖。这些卷在室温下可以保存3天。