Mac和奶酪和脆Parmesan-Phyllo地壳
Mac和奶酪和脆Parmesan-Phyllo地壳
照片:尼科Schinco /样式:艾琳·麦克道尔

外面可能是寒冷的,但是我们的心是温暖的,由于配方开发艾琳·麦克道尔的mac与脆Parmesan-phyllo地壳和奶酪。颓废,干酪通心粉只是等待走出,华丽的酥皮圆花饰的毯子。

“有时候当mac和奶酪菠萝皮像面包屑一样,有那么多的它干,或没有足够的“麦克道尔说。“所有的层的蛋糕,你感觉你得到足够的浇头,但它不会变干。”

真正打动,麦克道尔把蛋糕到真正美丽的(但容易执行)圆花饰,但对于更容易,使层后,你可以把整件事情上面,这样烤。

“每一层酥皮刷黄油,撒上帕尔玛干酪,”她继续说道,“所以变得脆顶部但几乎保持柔软的中心,你去吃,蛋糕的碎屑蒜面包瓤会以同样的方式但保持湿润和吸收奶酪的味道。”

它是奇怪的,我们想要嫁给这道菜吗?

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10份(使人9-by-13-inch锅)

Mac和奶酪

4汤匙无盐黄油

1甜洋葱,切碎

3蒜瓣剁碎

3大汤匙中筋面粉

2½杯全脂牛奶

½杯奶油

1磅干的面食,如肘通心粉或小贝壳

2杯碎白干酪

1杯碎蒙特雷杰克奶酪

犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

1½茶匙熏辣椒

1汤匙第戎芥末

酥皮壳

16表(约14到18英寸)冷冻蛋糕面团,解冻

9大汤匙无盐黄油,融化了

如有需要,细碎的帕玛森芝士

1。使Mac和奶酪:用一个大平底锅,中火融化黄油。加入洋葱,炒到半透明的,大约5分钟。加入大蒜和煮直到香,约1分钟。

2。加入面粉平底锅和厨师,不断搅拌,大约3分钟。将慢慢加入牛奶,搅拌,然后加入奶油。把酱汁煮,煮,直到它变稠,大约3分钟。移除热的平底锅。

3所示。一锅盐水煮沸。加入意大利面和煮直到有嚼劲,或者根据包的指令。排水井。

4所示。把酱汁放回炉子中低火。加入奶酪,直到它融化,然后加入盐,胡椒,辣椒,芥末。移除热量和搅拌的意大利面

5。把混合物倒入一个9-by-13-inch烤盘。预热烤箱至350°F。把盘子放在一边当你准备地壳。

6。酥皮壳:展开酥皮表,用湿毛巾覆盖他们。准备好了融化的黄油和糕点刷。

7所示。把一张蛋糕放在你的工作表面(保持其余表所以他们不干燥)和刷它与黄油。炉篦帕玛森芝士在整块蛋糕。

8。在顶部放置一块蛋糕。用黄油并撒上更多的帕尔玛。重复2块蛋糕。在长边工作,把蛋糕切成½英寸,然后滚每个带玫瑰,将它的mac和奶酪。

9。重复步骤7和8,剩下的12张蛋糕,把mac上的花结和奶酪,直到它完全覆盖。

10。转移到烤箱烤,直到均匀地壳金黄,和mac和奶酪酱泡沫的边缘,40到45分钟。冷却5分钟之前。

注意:简单的地壳,您可以简单地躺在mac和奶酪蛋糕的带层朝上(而不是让花结),直到完全覆盖。

Mac和奶酪

445卡路里

23克脂肪

43克碳水化合物

17 g蛋白质

6克的糖

酥皮壳

226卡路里

15克脂肪

16 g碳水化合物

6克蛋白质

0克糖

注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。

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