青柠椰白巧克力派
洛梅利诺派:馅饼、加勒特和果馅饼的甜蜜庆典
尝尝美味的青柠派,你马上就会知道:你的嘴会皱起来,嘴唇会咂咂。这是因为好的果汁能精确地控制糖和柠檬汁的比例。琳达·洛梅里诺的版本(来自洛梅利诺派:馅饼、加勒特和果馅饼的甜蜜庆典)将白巧克力、椰子和酸橙汁完美结合,一口就能把你带到佛罗里达。
成分
派皮
5 / 4汤匙无盐黄油
6盎司全麦饼干
¼杯椰子片
1又3 / 4盎司白巧克力,碎成块
石灰填
一罐14盎司的甜炼乳
4个大蛋黄
4个酸橙的皮和汁
6汤匙希腊酸奶(10%脂肪)
一流的
1杯鲜奶油
5汤匙希腊酸奶(10%脂肪)
1盎司白巧克力,切条
半柠檬皮
从1个青柠切成薄片
方向
1.制作派皮:预热烤箱至350华氏度。把黄油融化,让它冷却。
2.在食品加工机的碗里,将全麦饼干、椰子片和白巧克力搅拌成细小的碎屑。加入融化的黄油。将混合物压入一个8英寸深的挞盘。
3.将派皮放在烤箱中间的架子上盲烤12到14分钟,直到派皮开始上色。从烤箱中取出派皮,让它冷却至少15分钟。
4.制作酸橙馅料:在一个中等大小的碗里,将甜炼乳、蛋黄、青柠皮、果汁和酸奶搅拌均匀。把混合物倒进饼皮里,放在烤箱中间的架子上烤15到17分钟,直到馅料变硬,但中间仍有一点摇晃。
5.将派从烤箱中取出,让它完全冷却,然后放入冰箱冷藏至少2小时。
6.制作馅料:将鲜奶油与酸奶搅拌至变稠。用冰淇淋勺把奶油堆在派上。在奶油上撒上白巧克力、青柠皮和青柠片。
营养成分
派皮
209卡路里
14克脂肪
21 g碳水化合物
2 g蛋白质
9克糖
石灰填
209卡路里
7克脂肪
31 g碳水化合物
6克蛋白质
28克糖
一流的
118卡路里
11克脂肪
4 g碳水化合物
2 g蛋白质
3 g糖