羽衣甘蓝沙拉配柿子，酥脆的鹰嘴豆和炒葱

1.将烤箱预热至400°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。

2.将鹰嘴豆涂在烤盘上的均匀层中。淋上2汤匙橄榄油；用盐和胡椒粉调味。轻轻地将鹰嘴豆扔掉。

3.烘烤鹰嘴豆，直到非常清脆和金黄色，40至45分钟。

4.同时，用中火在小煎锅中加热植物油。加入葱，煮至黄金和酥脆，约3分钟。

5.从油中取出葱，并在吸收性纸巾上排出；用盐和胡椒粉调味。

6.在一个小碗中，搅拌dijon和柠檬汁。在缓慢而稳定的溪流中加入剩余的3汤匙橄榄油，搅拌均匀。用盐和胡椒调味调味料。

7.在一个大碗中，用调味料扔羽衣甘蓝。转移到盘子上，并带有柿子，杏子，酥脆的鹰嘴豆和葱。