乔安娜·盖恩斯的周末三文鱼配新土豆和莳萝
乔安娜·盖恩斯，她的第二本烹饪书，木兰花表，第二卷．不出所料，这本书里有很多更简单、漂亮、美味的食谱，都是盖恩斯家族认可的。新利18官网登录电脑版我们的第一道菜是周末三文鱼配上新土豆和莳萝，放在一个平底锅里。
如果你需要更多的理由来尝试它，我们只会指出它从开始到结束需要40分钟，尝起来就像一个香草柠檬的梦(更不用说它也很有营养)。对了，基本上还没有盘子要洗掉吗?
从木兰花表，第二卷乔安娜·盖恩斯。版权所有©2020乔安娜·盖恩斯。由哈珀·柯林斯出版社的威廉·莫罗授权转载。
成分
1磅新土豆，切成四份
2汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙大蒜盐，分成两份
一茶匙粗盐，分成两份
一茶匙现磨黑胡椒
1茶匙红辣椒
1茶匙洋葱粉
4块带皮三文鱼片，1.5英寸厚(每块约8盎司)
三汤匙无盐黄油，融化
2个梅耶柠檬(或普通柠檬)
一汤匙切碎的新鲜莳萝
一汤匙切碎的新鲜欧芹
方向
1.预热烤箱至425华氏度。在一个大碗里，把土豆、橄榄油、大蒜盐和粗盐各半茶匙搅拌在一起。把土豆放在烤盘的一半上。烤13到15分钟，直到土豆底部变软变金黄，在烹饪过程中用锅铲翻一次。
2.同时，在一个小碗里，把胡椒粉、辣椒粉、洋葱粉和剩下的半茶匙大蒜盐和粗盐混合在一起。
3.在鲑鱼肉片多肉的一面切两道1英寸长、1 / 4英寸深的口子，以便黄油和调味料渗入。把三文鱼片放在烤盘的空半边，带皮的一面朝下。将融化的黄油淋在三文鱼和土豆上。在上面撒上大蒜盐混合物。把一个柠檬切成两半，把两半柠檬挤在整个烤盘上，用手抓住柠檬籽。用叉子烤10到12分钟，直到三文鱼变成薄片。
4.把剩下的柠檬切成4块。在三文鱼和土豆上撒上莳萝和欧芹，配上柠檬角。
注意:这道菜可以在一个密封的容器里放在冰箱里最多保存三天。
711卡路里
46克脂肪
24 g碳水化合物
49克蛋白质
2 g糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。