乔安娜·盖恩斯对帕尔玛的大蒜虾意大利调味饭

1。意大利调味饭:在一个中等大小的平底锅,中火加热鸡汤煨。

2。在荷兰烤肉锅,中火融化黄油。加入洋葱和做饭,经常搅拌,直到招标半透明,5到7分钟。

3所示。加入米饭和涂层均匀的搅拌黄油。不断搅拌,轻轻烤饭,大约3分钟。加酒,继续搅拌,直到米饭吸收酒。加入1杯鸡汤和搅拌至吸收。重复,添加一次一杯股票和搅拌,直到大米是温柔的,总共大约30分钟。(如果所有的液体被吸收,但米饭还没有温柔,添加另一个¼每次½一杯鸡汤和继续烹饪。)

4所示。在帕尔马干酪搅拌,香菜,盐和胡椒直到合并。减少热量低的意大利调味饭保暖而你煮虾。

5。大蒜虾:在一个中等大小的锅,中火融化黄油。加入大蒜和煮约3分钟。添加虾、盐和胡椒,搅拌外套的虾大蒜和黄油。煮到虾是粉红色的,大约5分钟。

6。勺子的意大利调味饭成单个服务碗和虾。及时服务。

注意:这道菜可以存储在一个密闭容器长达3天。当再热的饭,添加¼一杯干白葡萄酒或鸡汤,小火煮5 - 7分钟。