个别早餐Shakshukas.

1。制作面团：在中碗中，将面粉，盐和速溶酵母搅拌在一起。加水。使用橡胶刮刀，混合直至液体被吸收，并且成分形成粘性面团球。用湿茶巾或塑料包装盖上碗，并在温暖的地方留出来升起，直到面团散装几乎翻了一番，1½至2小时。

2。制作酱汁：同时，在中间煎锅中，将油加热中等热量。当它开始闪闪发光时，加入洋葱和炒，直到柔软而轻盈，大约5分钟。加入大蒜并煮至芬芳，约1分钟。盐，胡椒片，孜然和Za'atar季节;搅拌涂层。搅拌在西红柿，覆盖平底锅并将热量降低到低;煨，直到西红柿开始崩溃，大约5分钟。露出锅碗块，直到果汁蒸发，酱汁增稠，5至10分钟。搅拌在香菜。品尝并根据需要调整调味料。 Remove the pan from the heat and set aside to cool.

3.组装Shakshukas：将机架放在烤箱的上部和下三分之一，并将其​​预热至350°F。用羊皮纸排队两块烘烤板。在干净的工作表面上涂抹2汤匙面粉。在每个纸板上制作三茶匙油斗篷，均匀间隔开。将½茶匙的芝麻撒在每个水坑里。

4.使用两个叉子，通过将面团从碗的侧面释放并将其朝向中心释放。旋转碗季度转动时，如下放气，将质量转变为粗糙的球。

5.使用两个叉子并从中心工作，将面团分成两个相等的碎片。使用叉子将面团的一半抬到准备好的清洁表面上。使用台式刮刀或刀将面团切成三个相等的碎片。用面粉的手，用手的小指滚到一个球中，将面团夹住每个球下方的面团。将每个球直接放在油水坑上;滚动到外套。用第二烤盘上的剩余面团重复。让面团坐着不受干扰20分钟。

6.用上油手和从中心工作，将每个面团球轻轻地将每个面团伸展到6到7英寸的圆形中。一旦面团开始抵抗，停止拉伸它，让它休息5分钟，然后再次伸展。

7.在每一轮面团上舀大约2汤匙酱汁，留下½英寸的边框，在中心轻轻按下，以创造一个轻微的杯子。用水刷地面团的边缘，撒上剩余的芝麻。

8.将纸张平底锅转移到烤箱并烘烤15分钟，然后半程切换和旋转纸板锅。从烤箱中取出平底锅并将鸡蛋裂成每一轮的中心。将平底锅送回烤箱并烘烤，直到蛋清刚刚设置，蛋黄略微流淌，8至12分钟。