巧克力甜点塔可吧

1.预热烤箱至350华氏度。在两张烤盘上铺上羊皮纸，在纸上喷上不粘锅喷雾。

2.制作饼干壳:在一个中等大小的碗里，把蛋白和糖搅拌在一起。加入面粉和可可粉。加入黄油和香草;搅拌至光滑。

3.舀一堆面糊(每个大约2汤匙)到烤盘上，它们之间至少留出2英寸。把每个土堆均匀地铺成⅛英寸厚的圆。

4.烘烤7到9分钟，直到饼干边缘变成褐色，表面凝固。

5.动作要快，用一个小抹刀把每块饼干从羊皮纸上拿出来，轻轻地把它盖在擀面杖上，让它变硬，形成墨西哥卷饼壳的形状。如果饼干变得太硬而无法弯曲，将它们放回烤箱，直到它们再次柔韧，大约1分钟。

6.制作黑巧克力慕斯:取一个中等大小的耐热碗，用微波炉加热巧克力，每15秒融化一次，中间要搅拌，直到完全融化。冷却至室温。(不要冷藏——只要冷却到摸起来不再温暖就可以了。)

7.在装有打发装置的电动搅拌器的碗中，将奶油打至中等峰。将打发好的奶油轻轻倒入冷却的巧克力中。盖上盖子冷藏，直到可以食用。

8.制作鲜奶油:在电动搅拌器的碗里，将奶油和砂糖搅拌至中等峰。加入香草精。

9.组装玉米饼:要做一个墨西哥玉米卷，用勺子把大约2汤匙巧克力慕斯舀到壳里。上面放上浆果，2汤匙鲜奶油和一颗德芙牛奶巧克力糖。