蜂蜜芥末锅鸡配球芽甘蓝
在我们理想的晚餐清单上?快速，简单和最小的清理。玛利亚·利希蒂(Maria Lichty)的蜂蜜芥末炖锅鸡配球芽甘蓝符合所有要求。
“我和我丈夫想出了这个食谱，”这本新书的作者说《两粒豌豆和豆荚食谱》他写道，“因为我们想要一种非常简单的方法来做出美味的鸡肉，而不需要烤一个小时或弄脏一堆锅。”
当然，这就需要可靠的平底锅了。她没有做整只鸡，而是用带骨带皮的鸡腿——它们煮得更快，保持多汁，但仍然有令人难以抗拒的脆皮。“只要放一点盐和胡椒粉，它们就会很美味，”她继续说，“但我们喜欢先把它们浸泡在简单的蜂蜜芥末酱中。球芽甘蓝就在鸡肉旁边变成焦糖和棕色，所以它们吸收了所有美味的锅汁。”继续……
“几乎不需要任何准备，所有的工作都由烤箱完成，当你拿出平底锅时，你的家人和朋友会为这顿令人印象深刻的几乎是即时的晚餐感到惊讶。”
哦，还有那些菜:它们已经做好了。
想了解玛利亚·利希蒂的更多建议、技巧和食谱，请访问她新利18官网登录电脑版的网站，两颗豌豆和他们的豆荚，以及她的独家专访《小团体》。
摘自《两粒豌豆和豆荚食谱》．版权所有©2019由Maria Lichty。经中央车站出版社许可转载。版权所有。
成分
不粘烹饪喷雾剂
1 / 4杯加2汤匙特级初榨橄榄油，分成两份
2汤匙新鲜柠檬汁，分(1个柠檬)
一汤匙第戎芥末
一汤匙全麦芥末
一汤匙蜂蜜
3瓣蒜，切碎
粗盐和现磨的黑胡椒
2磅带骨带皮的鸡腿(4只中等大小的鸡腿)
1.5磅球芽甘蓝，减半
1 / 4大红洋葱，切片
方向
1.预热烤箱至425华氏度。在一个大的烤盘上涂上不粘烹饪喷雾，然后放在一边。
2.在一个中等大小的碗里，加入1 / 4杯橄榄油，1汤匙柠檬汁，第戎芥末，全麦芥末，蜂蜜和大蒜。用盐和胡椒调味。
3.用钳子把鸡腿蘸到酱汁里，涂在两面。把鸡腿放在准备好的烤盘上，丢弃所有剩余的酱汁。
4.在一个中等大小的碗里，混合球芽甘蓝和红洋葱。淋上剩下的2汤匙橄榄油和柠檬汁;搅拌至表面均匀。在烤盘上把豆芽和洋葱放在鸡肉周围，确保它们没有重叠。用盐和胡椒调味。
5.烤30到35分钟，直到鸡肉变成金黄色，内部温度165华氏度，球芽甘蓝变脆。
613卡路里
46克脂肪
23 g碳水化合物
31 g蛋白质
9克糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。