蜂蜜酸橙鸡肉和蔬菜
蜜汁青柠鸡肉和锡箔蔬菜
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell

不用打扫的时候,晚餐似乎也没那么难。每一份蜂蜜酸橙鸡肉和蔬菜都放在一个小锡箔包里,直接放在烤架上。一旦所有东西都煮熟了,就把锡箔纸扔掉。

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4份

3汤匙融化的无盐黄油

2汤匙特级初榨橄榄油

2瓣蒜,切碎

1汤匙姜末

2汤匙蜂蜜

1个酸橙皮

四个6盎司的鸡胸肉

1茶匙孜然

半茶匙烟熏辣椒粉

一束芦笋

粗盐和现磨黑胡椒

2穗玉米,对半切开

2汤匙切碎的新鲜香菜

四分之一杯切成薄片的葱花

1.在一个小碗里,搅拌黄油、橄榄油、大蒜、生姜、蜂蜜和酸橙皮。

2.用12英寸厚的锡纸做4个包。把鸡胸肉放在中间。用孜然和辣椒粉调味。把芦笋分成几包。在鸡肉和芦笋上刷上蜜姜酱,用盐和胡椒粉调味。将锡箔纸折叠在里面的食物上,并压几次以密封。

3.用中高温预热烤架或烤盘。烤10到12分钟,直到鸡肉熟透。

4.在鸡肉完成前大约5分钟,把玉米放入烤架上,煮到四面都变成棕色,大约5分钟。

5.食用前用香菜和葱花装饰鸡肉。

474卡路里

29克脂肪

24 g碳水化合物

32 g蛋白质

13克糖

注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。

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