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不用打扫的时候,晚餐似乎也没那么难。每一份蜂蜜酸橙鸡肉和蔬菜都放在一个小锡箔包里,直接放在烤架上。一旦所有东西都煮熟了,就把锡箔纸扔掉。
3汤匙融化的无盐黄油
2汤匙特级初榨橄榄油
2瓣蒜,切碎
1汤匙姜末
2汤匙蜂蜜
1个酸橙皮
四个6盎司的鸡胸肉
1茶匙孜然
半茶匙烟熏辣椒粉
一束芦笋
粗盐和现磨黑胡椒
2穗玉米,对半切开
2汤匙切碎的新鲜香菜
四分之一杯切成薄片的葱花
1.在一个小碗里,搅拌黄油、橄榄油、大蒜、生姜、蜂蜜和酸橙皮。
2.用12英寸厚的锡纸做4个包。把鸡胸肉放在中间。用孜然和辣椒粉调味。把芦笋分成几包。在鸡肉和芦笋上刷上蜜姜酱,用盐和胡椒粉调味。将锡箔纸折叠在里面的食物上,并压几次以密封。
3.用中高温预热烤架或烤盘。烤10到12分钟,直到鸡肉熟透。
4.在鸡肉完成前大约5分钟,把玉米放入烤架上,煮到四面都变成棕色,大约5分钟。
5.食用前用香菜和葱花装饰鸡肉。
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