草的吸引力
3月18日,2013年出版
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乍一看,黛博拉·麦迪逊的新食谱,蔬菜识字,看起来像另一个百科全书式的歌唱蔬菜。事实上,开创性的标题为家庭烹饪提供了一个全新的方式来看待这个话题之间的关系通过考虑蔬菜、香草和可食用的花朵在同一植物的家庭。我们特别用一章向日葵家族,包括洋蓟、菊苣和anise-like龙蒿。后者出现在这光和可爱的鸡蛋沙拉,这是美味配上面包和蔬菜沙拉晚餐是挤到第二天一个三明治。
成分
6个鸡蛋
1小葱切碎(约¼杯)
¼杯白葡萄酒醋
1汤匙细香葱切成薄片
1汤匙切碎的平叶欧芹叶
1汤匙切碎的龙蒿叶
3大汤匙低脂蛋黄酱
海盐和新鲜的黑胡椒粉
细香葱花,装饰(可选)
烤面包、服务
方向
1。在一个中等大小的平底锅,把鸡蛋放在一层,加满水,1到2英寸。把水煮沸,用中火加热。当水达到沸腾时,封面和移除热的平底锅。让坐,覆盖12分钟。泄水的锅里,把鸡蛋碗里装满了冷水蒸煮过程。
2。与此同时,在一个小碗,把青葱的醋,让在室温下休息。
3所示。一旦冷却,剥鸡蛋。在一个大碗里,用叉鸡蛋捣碎成泥,留下一些纹理。使用一个橡胶抹刀,加入香葱、香菜、龙蒿和蛋黄酱和混合直到总和。按你的口味加入盐和胡椒。
4所示。排水青葱和把它们拌入鸡蛋沙拉直到总和。桩鸡蛋沙拉到碗里,再用细香葱花,如果需要的话。提供立即的烤面包。
允许转载“蔬菜识字”的黛博拉·麦迪逊,版权©2013。由十速度出版社出版,兰登书屋的一个部门,公司。
营养成分
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。
