烤蜂蜜辣酱鸡腿配茴香卷心菜沙拉
出版于2021年6月9日
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
翅膀我们喜欢他们，但出于某种原因，他们与足球密不可分。这些烤蜂蜜鸡鸡腿配沙拉——黏黏的，辛辣的，乱七八糟的——证明了你可以享受流行手指食物在温暖的月份，也不需要体育活动(除非你把日光浴也算在内)。当然，如果你是刀叉型的人，这种酱汁也适用于大腿和乳房。我们不会评判。
成分
卷心菜沙拉
3 / 4杯纯希腊酸奶
3汤匙调味米醋
1个小红卷心菜，切丝
3个中等大小的胡萝卜，去皮切丝
2个中等个头的茴香，切成薄片
一串葱花，切成薄片
粗盐和现磨黑胡椒
鸡
2磅半的鸡腿
粗盐和现磨黑胡椒
2汤匙无盐黄油
¼杯蜂蜜
三分之一杯辣酱
1个青柠汁
1汤匙蒜粉
1汤匙切碎的新鲜姜末
植物油，供烧烤用
切碎的新鲜香葱，用来装饰
2个酸橙，切成楔形
方向
1.制作沙拉:在一个大碗里，搅拌酸奶和醋。加入卷心菜、胡萝卜、茴香和葱花;搅拌均匀，混合均匀。用盐和胡椒粉调味。盖上盖子，放入冰箱30分钟，这样味道就可以融合了。
2.做鸡肉:把烤架准备到高温。用盐和胡椒粉给鸡肉调味。
3.在一个小平底锅里，用中火融化黄油。加入蜂蜜、辣酱、酸橙汁、蒜粉和姜;炖2分钟左右。
4.在烤架上刷植物油。烤鸡，根据需要翻动，直到外面烧焦，完全煮熟(或直到内部温度达到肉温度计上的165°F)， 15到20分钟。
5.在鸡肉上刷上大量的蜂蜜辣酱，继续烤，经常翻动，大约5分钟。用香葱装饰鸡肉，配上沙拉和青柠角。
营养成分
卷心菜沙拉
116卡路里
3克脂肪
18 g碳水化合物
6克蛋白质
9克糖
鸡
674卡路里
37克脂肪
26克碳水化合物
19克糖
52克蛋白质
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。