烤菠萝圣代配樱桃酱
烤菠萝圣代配樱桃酱
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell

听听我们的经验:如果你已经把烤架烤坏了准备晚餐,那就值得让煤块再烧久一点。这款烤菠萝圣代不仅很颓废,而且非常美味。自制樱桃酱让甜点更上一层楼;提前做好,放在冰箱里密封的容器里,最多可以保存一周。我们可以建议你用烟熏酒搭配ezcal鸡尾酒?

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6份

2杯去核的樱桃,再加上更多的樱桃

四分之一杯砂糖

¼茶匙纯香草精

1个菠萝去皮,切四瓣,去核

1夸脱香草冰淇淋

1.在一个小锅里,将樱桃与糖和四分之一杯水混合,用中火煮10到12分钟,直到樱桃碎了。

2.把混合物从火上拿开,用土豆捣碎机或叉子把它捣碎成糊状。滤入一个小碗,加入香草搅拌备用。

3.用高温加热烤架或烤盘。加入菠萝四分之一份,煮至全部烧焦,每面大约4分钟。冷却到可以处理的时候,把菠萝切成长条或一口大小的小块。

4.将冰淇淋舀入碗中,在上面撒上菠萝、新鲜樱桃和樱桃酱。即可食用。

334卡路里

10克脂肪

60克碳水化合物

5 g蛋白质

48克糖

注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。

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