Lemon-Herb汁烤牛腩排
7月1日,2015年出版
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照片:埃里克·莫兰/样式:艾琳·麦克道尔
烧烤牛排晚餐是显而易见的,但有时成品可以,嗯,有点乏味。大,大胆的味道,之前我们腌牛排烧烤,然后用新鲜的香草酱为额外提振。就认为,腌制时间是一个内置的鸡尾酒小时。毕竟这是夏天。
成分
牛排
1½磅侧翼牛排
⅓杯橄榄油
¼杯伍斯特沙司
¼杯麦芽醋
3个蒜瓣,碎了
2茶匙辣椒粉
1汤匙干草药(比如龙蒿、百里香、牛至,或组合)
盐和新鲜的黑胡椒粉
柠檬香草酱
⅓杯橄榄油
3凤尾鱼,打碎成糊状
1大蒜瓣切碎
1汤匙全麦芥末
2柠檬,开始和喝醉的
¾杯切碎的新鲜的香菜
½杯切碎的新鲜罗勒
¼杯切碎的新鲜的薄荷
盐和新鲜的黑胡椒粉
方向
1。准备牛排:把牛腩排在一个大的塑料拉链袋。在一个中等大小的碗里,搅拌油辣酱油,醋、大蒜、智利粉和香草组合。将混合物倒入牛排和密封袋。腌、冷藏1小时。
2。虽然牛排腌,使酱汁:搅拌的石油凤尾鱼、大蒜、芥末、柠檬皮和柠檬汁结合。加入香草和用盐和胡椒调味。
3所示。卤制完牛排后,将它从袋子里,刷掉多余的腌泡汁。用盐和胡椒调味。
4所示。烤牛排:煮热烤牛排(或烤锅),直到变成褐色外,达到所需的煮熟度,每侧5到7分钟中罕见的。
5。删除的牛排烧烤,让它休息15分钟。切牛排和酱汁即可食用。
营养成分
牛排
311卡路里
22克脂肪
4 g碳水化合物
24 g蛋白质
1克糖
柠檬香草酱
123卡路里
12克脂肪
3 g碳水化合物
1克蛋白质
1克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。