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美味多汁的牛腩排腌制了一个美味的苹果醋,酸橙、大蒜、香菜。分层的玉米玉米片Boursin®大蒜和香草奶酪、红洋葱和香菜。完成与挤压新鲜石灰和享受在任何后院烧烤!
肉
1½磅侧翼牛排
腌料
½杯特级初榨橄榄油
2大汤匙苹果醋
2酸橙汁
4蒜瓣
½一些香菜
粗盐和新鲜的黑胡椒粉调味
组装
植物油、烧烤
8个玉米晒干
如有需要,新鲜切碎的香菜
1红洋葱,细细切成小方块
2酸橙,驻扎
1。腌料:把牛排放在一个大冰箱袋和备用。用搅拌机,将橄榄油,苹果醋,酸橙汁、大蒜、香菜、盐和胡椒调味,混合,直到光滑。储备¼杯腌料,用手把剩下的腌料倒进袋子里的牛排。冷藏3到4小时。
2。烹饪牛排:热一个户外烧烤或室内中高火烧烤。轻轻油脂植物油的烧烤,然后把烤架上,直到做三分熟的牛排,大约6分钟。(理想的煮熟度,使用温度计和厨师130到140°F中。)删除从火,盖上锅盖,休息10分钟。
3所示。牛排是休息,包装箔的玉米饼和热烤至热透,3到5分钟。删除从热备用。
4所示。薄薄的格格不入。组装炸玉米饼,几片牛排到温暖的玉米薄饼和小雨保留腌料。用红色的洋葱、香菜、石灰和Boursin奶酪的挤压。
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