绿色shakshuka

1.将烤箱预热至350°F。

2.在烤箱安全的煎锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱，炒至嫩，4至5分钟。加入大蒜和墨西哥胡椒，然后炒至香，再1分钟。

3.搅拌菠菜，煮至完全枯萎，如果使用新鲜，4至5分钟，或者如果从冷冻中解冻为1至2分钟，则直到加热。

4.用小茴香，香菜，盐，胡椒和哈里萨（Harissa）调味。煮约1分钟，直到香。

5.将混合物转移到食品加工机或搅拌机的碗中，然后将果泥调味直至粗糙。加入肉汤和果泥，直到浓稠。

6.擦拭煎锅，并用不粘烹饪喷雾剂润滑。将菠菜混合物倒回锅中，并用木勺制作八个圆形井。

7.将鸡蛋轻轻地将鸡蛋塞进井中。将煎锅转移到烤箱中，煮至蛋清完全凝固，但蛋黄仍然有点摇晃，20至25分钟。

8.在Shakshuka上撒上欧芹，香菜和红辣椒片，以品尝。立即服务。