希腊鸡配羊乳酪和卡拉玛塔橄榄
2020年6月18日发布
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奥拉·史密特/晚餐十拿九稳
平底锅餐很棒——你只需要把所有的东西都放在一起，只需要清理一个盘子。但如果你可以得到相同的一道菜的结果，并且“实际上”之后不需要做任何菜呢?你可以，多亏了路易斯·肯尼晚饭是十拿九稳了．用一点锡纸或羊皮纸，所有的清洁都被消除了。试试希腊鸡肉配羊乳酪和卡拉玛塔橄榄。
“酥脆的鸡皮是我罪恶的乐趣，”她写道，“在我看来，鸡腿是鸡身上最美味的部分。这是一道很棒的一锅菜——如果你想要更多的蔬菜，就把它和简单的、脆的绿色沙拉一起吃。”
配方经允许摘录自晚饭是十拿九稳了通过路易斯·肯尼，Quadrille出版社，2020年2月出版。
成分
14盎司糯土豆，切成两半
两汤匙橄榄油，分成两份
4只带皮的鸡腿
1.5茶匙干牛至叶
1.5茶匙干百里香
7盎司羊乳酪，捣碎
1 / 3杯去核卡拉玛塔橄榄
5.5盎司圣女果
一汤匙红酒醋
粗盐和现磨的黑胡椒
新鲜的牛至叶和柠檬角，供食用
方向
1.预热烤箱至400华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸或铝箔纸。
2.取一个大碗，在土豆中加入一汤匙橄榄油和一些盐，然后铺在烤盘中。用盐和胡椒粉给鸡腿调味，抹上剩余的橄榄油，在上面撒上干香草。把鸡肉放在土豆上，把羊皮纸或锡纸封紧，放入烤箱烤40分钟。
3.小心地打开包装，加入碎羊乳酪，橄榄，圣女果和红酒醋，回到烤箱，不盖盖子，直到土豆变软，鸡肉煮透，大约35到40分钟。(在每根大腿上插一根烤肉串，检查肉汁是否流干。)从烤箱中取出，加入新鲜的牛至叶和柠檬角。
营养成分
732卡路里
52克脂肪
24 g碳水化合物
42克蛋白质
4 g糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。