无麸质乳清干酪芝士蛋糕

1.将烤箱预热至325°F。用黄油和灰尘用土豆淀粉润滑12英寸的弹簧锅。

2.在一个立式搅拌机配有搅拌器附件的碗中，搅拌蛋黄和糖直至浅黄色和泡沫。添加瑞科蒂塔并彻底结合。加入熔化的黄油，马铃薯淀粉，香草糖，橙汁，柠檬汁和发酵粉，并混合良好。转移到一个大碗并彻底清洁搅拌机碗并彻底连接。

3.在清洁搅拌机碗中，将蛋清鞭打持久的峰值。将蛋清折叠到乳清干酪混合物中。将面糊倒入准备好的锅中。

4.转移到烤箱并烘烤1小时。关掉烤箱，让蛋糕在烤箱内休息30分钟，而不打开门。

5.从烤箱中取出并在去除锅的侧面之前冷却蛋糕。将芝士蛋糕留在弹簧底座上或小心地将其转移到供应板上。提供温暖。