釉面蓝莓蛋糕

1.做蛋糕:预热烤箱至350华氏度。在9英寸的蛋糕烤盘上涂上不粘剂。

2.在装有搅拌桨的电动搅拌器中，将黄油和糖搅拌至松软，大约需要5分钟。

3.每次加入一个鸡蛋，然后加入柠檬皮，搅拌均匀。加入香草精，混合均匀。

4.加入玉米粉、发酵粉、盐和三分之二杯普通面粉;结合混合。加入酸奶，混合均匀。

5.取一个中等大小的碗，将蓝莓与柠檬汁和剩下的两汤匙面粉混合。

6.将蛋糕糊倒入准备好的平底锅中，铺成均匀的一层。将蓝莓均匀地撒在蛋糕糊上。

7.烤至测试器插入蛋糕中心取出时干净，45至55分钟。冷却15分钟，然后轻轻从蛋糕盘上脱模，放在铁架上完全冷却。

8.粉:取一个中等大小的碗，将糖粉、柠檬汁和奶油搅拌均匀。当蛋糕冷却后，在蛋糕上撒满糖霜再食用。