姜饼配奶油芝士糖霜

1.做蛋糕:预热烤箱至350华氏度。在9 * 5英寸的烤盘上涂上不粘剂，铺上羊皮纸。

2.在一个中等大小的碗里，将面粉、盐、肉桂、姜、肉豆蔻、小苏打、泡打粉和丁香混合过筛。备用。

3.在带有搅拌桨的立式搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌至松软，约3分钟。每次加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。加入香草精。

4.慢慢地把干的材料加入到湿的材料中，搅拌到面糊均匀，没有面粉条纹。把面糊倒进准备好的烤盘，用抹刀把上面抹平。烤50到55分钟，直到蛋糕测试器插入中间，只有很少的碎屑。在锅中冷却约10分钟，然后移到冷却架上完全冷却。

5.制作糖霜:当蛋糕冷却的时候，在带有搅拌桨的立式搅拌机的碗里，加入奶油奶酪和黄油，以中速搅拌，直到混合成奶油状，大约1分钟。加入酸奶油，再搅拌大约1分钟。

6.将搅拌器调到低速，逐渐加入砂糖，然后将速度调到中速，搅拌至奶油状，大约1分钟。加入香草精和盐。

7.当蛋糕完全冷却后，在蛋糕上涂上糖霜，用抹刀或勺子在糖霜上画出漩涡状。按需要用姜糖装饰。蛋糕最好在制作当天食用，但可以在冰箱中保存在密封容器中最多3天。