姜饼格子饼干
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结霜姜饼曲奇可能是一年一度的传统,但是今年,我们建议你把它。相反,试块面团编织成一个格子,然后把饼干从编织线。看看这样:你会花装饰花编织和结果是更复杂一百倍。
我们使用圆的,槽饼切对于一个简单的设计,但随时得到你想要的一样的节日与这些食物的形状。(明星或钻石也会很可爱。)如果你绝对坚持增加糖衣(没有判断),一个简单的细砂糖釉不会伤害任何东西。
成分
1根(8大汤匙)无盐黄油,在室温下
½杯轻装上阵红糖
¼杯unsulphured糖蜜
1大蛋
1大蛋白
1茶匙纯香草精
2¼杯子中筋面粉
1½茶匙生姜
1茶匙肉桂粉
½茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
½茶匙地面丁香
¼茶匙小苏打
½茶匙海盐
方向
1。碗里的电动搅拌机桨附件,奶油黄油,糖和糖蜜直到光和毛茸茸的,大约4分钟。加入鸡蛋,蛋清和香草精混合合并,刮碗的一边,确保一切都成立。
2。在一个中等大小的碗里,搅拌面粉与姜,肉桂,丁香,肉豆蔻,小苏打和盐结合。
3所示。加入面粉混合物黄油混合物;直到面团混合一起,光滑,大约1分钟。将面团用塑料袋包装,冷却至少30分钟,一夜之间。
4所示。预热烤箱至350°F。推出面团上轻轻地磨碎的表面½英寸厚。把面团切成¼英寸宽条(长度可以但是长面团)。
5。垂直条并排的一半放在你的工作表面;拨出剩下的条。从最左边的地带,提升其他地带和折叠它回到自己,折叠一半左右。躺着的一个保留面团带水平在垂直条你没碰这行折叠的褶皱带。带回每个折叠带在水平地带。重复这个过程,这次从从左边第二条开始,提升每一个另一个。继续下去,直到您已经创建了一个广泛的晶格。织tightly-you不想大空间面团。(见的更多信息如何让格子)。
6。用一个圆饼切(或饮用玻璃杯的边缘),把轮从装有格子的面团。饼干切割器的紧迫的运动应该密封晶格的边缘在每个饼干。如果没有,边用手指轻按。(你可以二次轧制面团残渣三倍赚更多的饼干)。
7所示。小心翼翼地把饼干羊皮纸内衬烤盘,烤至金黄的边缘,8到10分钟。完全冷却之前(或赠送)。
102卡路里
4克脂肪
15克碳水化合物
2 g蛋白质
6克的糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。