吉娜·哈姆肖的凯撒碎白豆
2023年1月3日出版
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©Ashley McLaughlin/素食周
又到了新的一年:也许你想要吃得健康，或者只是……健康伊什。我们完全赞赏你，但我们也不希望你为了你的决议。吉娜·哈姆肖的凯撒碎白豆食谱来自她的新食谱素食周:为你未来的自己准备膳食食谱新利18官网登录电脑版。它们很适合放在吐司或三明治里当午餐或晚餐，它们是make-ahead友好他们碰巧是植物性(更不用说不含麸质了)。这算健康吗?
成分
1 / 3杯(45克)完整或切碎的生腰果，在水中浸泡至少2小时，沥干水分
两汤匙酸豆，分成两份
两汤匙营养酵母
1 / 4茶匙细海盐
1瓣蒜，粗切
5汤匙(75毫升)水
一汤匙鲜榨柠檬汁
2茶匙白葡萄酒醋
3杯(500克)煮熟的意大利面或大北方豆，或两罐15盎司(425克)的罐头，沥干水并冲洗干净
1 / 3杯(35g)切碎的芹菜
1 / 4杯切碎的新鲜欧芹
现磨黑胡椒
方向
1.在高速搅拌器或食品加工机中，将浸泡和沥干的腰果、1汤匙刺山柑、营养酵母、盐、大蒜、水、柠檬汁和醋加工至光滑。
2.把豆子放在碗里，加入腰果混合物和剩下的1汤匙刺山柑。用手持式马铃薯捣碎器把豆子捣碎，直到一半捣碎，一半完整。加入芹菜和欧芹，用胡椒粉调味。尝一下味道，并根据需要添加额外的盐或胡椒。
3.立即食用，或将碎豆转移到密封容器中准备一周的膳食。在冰箱中保存4天或在冷冻室中保存4周。
营养成分
156卡路里
4克脂肪
22 g碳水化合物
10 g蛋白质
2 g糖
由
注:显示的信息是Edamam基于可用成分和制备的估计。它不应被视为专业营养学家建议的替代品。
