颊Hamshaw香豆豉
1月23日,2023年出版
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©阿什利·麦克劳克林/素食周
忘记你所知道的植物性吃东西。没什么伤心的胡萝卜条和糊状的素食汉堡你知道。今天的素食选项一样美味填充。取颊Hamshaw秘方香豆豉(从她的新食谱,素食周),它可以添加到沙拉,碗和意大利面提高,或者只是自己吃好吃的,高蛋白的零食。
虽然诱人,Hamshaw建议你不要跳过热气腾腾的一步,因为它即:豆豉的微微苦涩的味道,并允许蛋白质吸收尽可能多的美味的腌泡汁。
成分
一个7.5盎司(215克)块豆豉,切成1英寸立方体
6汤匙香醋(90毫升)
2大汤匙酱油,布拉格液体氨基酸或酱油
2汤匙枫糖浆
2汤匙雅致的鳄梨油
¼½茶匙蒜粉
方向
1。一大罐填充几英寸的水并把它与一个蒸笼。把水煮沸,然后慢慢炖较低。将豆豉的蒸笼,盖上锅蒸10分钟。
2。豆豉蒸,在密闭的存储容器,大得足以容纳所有的豆豉,加入醋、酱油、枫糖浆,油和大蒜粉(½茶匙如果你喜欢一个更强的大蒜味道)。加入蒸豆豉,盖容器严格控制和均匀摇动容器外套的豆豉腌料。冰箱里腌了豆豉至少1小时,一夜之间。
3所示。预热烤箱至375°F和线与羊皮纸的烤盘。把豆豉从腌料钳或漏勺,让多余的滴完,并将其传输到烤盘,保留腌料。烤10分钟的豆豉立方体。删除从烤箱豆豉,刷上预留的腌泡汁。翻转方块并返回表烤箱。烤脆皮边缘之前,10到15分钟。立即使用或储存豆豉在密闭容器在冰箱里5天或冰箱4周。
营养成分
218卡路里
13克脂肪
17 g碳水化合物
11 g蛋白质
10克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。
