PureWow

1.在一个大煎锅中，用中低温加热橄榄油。加入洋葱，加一大撮盐调味。烹饪，不断搅拌，直到洋葱深度焦糖化，约30至40分钟。(注意洋葱的情况，根据需要调节温度——它们应该在变成金黄色之前慢慢变软，但你不想让它们变黄或变脆。如果煮得太快，就加一两勺水。)焦糖洋葱可以在冰箱里保存5天。

2.制作三明治时，将每片面包的一面涂上黄油，然后将黄油的一面朝下放在工作台上。在一半的切片上，涂上薄薄的一层芥末，用胡椒粉调味。把奶酪均匀地分成四片，加入焦糖洋葱，然后用剩下的面包合上三明治。

3.取一个大煎锅，用中低火至中火，将三明治烤至一面呈金黄色，大约需要5分钟。翻面，然后将另一面煎至金黄，大约3分钟。(根据煎锅的大小，你可能需要分批做。)三明治上多放些芥末酱蘸着吃。