无浮巧克力、橄榄油和杏仁饼
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富人 花花公子 花花公子无面巧克力 橄榄油和杏仁蛋糕 从Benjama Ebeuhi新书拜克之道.对 也碰巧内分量自由都不需要stand混音器)
Ebeuhi写道 :“无色巧克力蛋糕常会滑入深吸粘纹理中,开个美庆蛋糕或东西 开个温馨晚宴朱古力巧克力巧克力做配上一流冷霜
食谱节选经许可拜克之道Benjama Ebuehi2022年3月Quadrille发布
成分分量
蛋糕
21.5盎司黑巧克力
11⁄4杯(250g)粒状糖
scant2⁄3杯(150ml)异常橄榄油
3大鸡蛋
13⁄4杯(175g)
Scant1杯(90g)可可粉
茶匙苏打
茶松盐
扫描2⁄3杯(150ml)热水
加内切
6盎司(175g)深巧克力加加巧克力剃须装饰
scant1杯(220ml)重奶油
方向引导
开工makeCake:预热炉350摄氏度Grease排8英寸蛋糕板
二叉短波熔化微波炉或碗架中一块浸泡水置身冷酷
3级大碗加糖加油添加鸡蛋和拍打直到平滑, 并混合融化朱古力
4级单打碗混合地安眠药、可可粉、苏打水和盐流出混合湿成份直到完全合并倒热水并乱动组合后再把打手倒进饼盘
5级烤块插入蛋糕中间 净出40到50分钟令蛋糕完全冷却在锅 你做ganache
6级MakeGanache:精细切巧克力并把它放进碗里
7中热小盘中加热奶油直到蒸汽将奶油倒到巧克力上 让它安然坐上30秒开始从中间缓慢扰动, 工作方式向外直到你有一个平滑garache余下几块未熔块 置碗为浸泡水
八点八分将冷蛋糕放回线架上 并架起架子 在烘干板或烤纸板上抓取巧克力翻过蛋糕 让它滴下侧调色刀帮助Ganache滴入任何未发现区允许蛋糕设置三十分钟后与巧克力刮片并排
401卡路里
30g脂肪
35g碳水化合物
6g蛋白
27g糖
供电者
注:显示信息Edamam基于可用成份和准备估计不应被视为替代职业营养师建议