PureWow

1.预热烤箱至450华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸，撒上燕麦粉。

2.将无花果放入小碗中，盖上沸水浸泡15分钟。沥干水分，粗切。

3.同时，用中火加热一个小煎锅，然后加入橄榄油、洋葱和1 / 4茶匙的盐。把火调到中低火，煮8到10分钟，不时搅拌，直到变成焦糖色。加入香菜籽，再煮30秒，然后把混合物放到盘子里冷却。

4.在一个大碗里，搅拌荞麦粉，燕麦粉，土豆淀粉，木薯淀粉，糖，车前草粉，泡打粉，小苏打和剩下的1茶匙盐。加入切碎的无花果和焦糖洋葱，搅拌。

5.在一个小碗里，把鸡蛋、牛奶和醋搅拌在一起。把它倒在干食材上，用叉子搅拌，直到它变成一个块状的面团。你要确保几乎所有的面粉都混合进去了，但不要过度混合。如果松了也没关系。我不会用手碰面团，也不会在碗里揉面团。

6.将碗倒置在准备好的平底锅上，让面团落在面粉上。在手上撒上更多的燕麦粉，把面团揉成7英寸宽、2.5英寸厚的圆形。在上面撒上一层面粉。在上面做两个½英寸深的十字切口。

7.烤15分钟，然后把烤箱温度降至400华氏度，再烤13到15分钟，直到金黄色。把面包冷却15分钟再切。最好马上吃，因为它很快就干了。