鸡蛋炸玉米饼配烤plaplano，洋葱和玉米莎莎酱

1。做莎莎：将烤箱预热至450°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。

2.在一个大碗中，将poblanos，红洋葱和玉米混合在一起。淋上橄榄油，然后用盐调味。折腾以组合，然后扩散到准备好的烤盘上。（保留碗。）烤直到蔬菜开始到15至20分钟开始。让蔬菜短暂冷却，然后转移到保留的碗中。

3.在蔬菜上挤一点酸橙汁。加入香菜和折腾；根据需要，通过更多的石灰，盐和香菜调味并调整调味料。如果使用，添加鳄梨。如果您想要一些热量，请加入辣酱或少许胡椒粉。再次混合和品尝；搁置。

4.根据需要加热玉米饼：在开放式火焰上，或在干锅中，烤架或高火烧烤约8至10秒钟。制作鸡蛋时，将它们保持在茶巾中。

5。做炸玉米饼：用中火加热8英寸的不粘锅。加入一点点黄油，立即倒入鸡蛋融化时倒入；用少许盐调味。让鸡蛋固定约15秒钟，然后将热量转换为低，然后用铲子不断搅拌鸡蛋，直到煮熟，大约1分钟。

6.立即将炒鸡蛋分成两个玉米饼。如果需要，将莎莎酱倒在顶部和顶部。