毛豆鹰嘴豆泥
2016年5月29日发布
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
当你把我们最喜欢的两种零食(毛豆和鹰嘴豆泥)放在一个碗里，你会得到什么?迄今为止最简单、最漂亮的蘸酱。富含蛋白质，这是一种可以让你感觉良好的零食。
成分
4杯毛豆，煮熟，沥干
半杯葱花
三分之一杯特级初榨橄榄油
四分之一杯新鲜柠檬汁
3汤匙芝麻酱
1瓣蒜，捣碎
粗盐和现磨黑胡椒
皮塔饼片，墨西哥玉米片，薄脆饼干或切碎的蔬菜，根据需要蘸着吃
方向
1.在食品加工机的碗里，混合毛豆、葱花、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱和大蒜。
2.捣成泥直至光滑;用盐和胡椒粉调味。
3.配上你自己选择的薯片、饼干和蔬菜。
营养成分
182卡路里
15克脂肪
7 g碳水化合物
7 g蛋白质
2 g糖
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。