简单的西葫芦芯片

1.将烤箱预热至250°F。用羊皮纸排成两个烤盘。

2.使用锋利的刀，切成薄片西葫芦变成大约⅛英寸厚 - 基本上，尽可能薄。（您可以使用曼陀罗或盒子刨丝器的切片侧加快过程，但是刀的工作正常。）

3.在一个大碗中，用橄榄油扔西葫芦。将圆形散布到准备好的烤盘上，确保它们周围有空间，并且不会重叠。

4.将托盘转移到烤箱中，然后烘烤直到西葫芦圆圈干燥。他们会在烹饪时间的尽头变成浅金色。如果它们褐变过多并且没有完全干燥，请将烤箱温度降低至225°F。整个过程大约需要2个小时。

5.当薯条完全干燥和酥脆时，请从烤箱中取出烤盘。薯条仍然温暖，请加盐和胡椒粉调味。重要的是要直到烤后才调味芯片，因为西葫芦收缩了很大，以至于他们很容易变得过度腌制。在密封的容器中存放长达一周的容器，以保持清晰的质地。