简单的晚餐卷
11月16日,2015年出版
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照片:利兹安德鲁/样式:艾琳·麦克道尔
无论是感恩节或站在周日聚会,有一件事没有晚餐是不完整的:温暖的卷。我们不是在谈论的那种你买在商店里,滚。(打开管和烘烤它的内容不等于自制,让我们懊恼。)我们谈论的是真实的,比你想象的更容易准备。今晚试一下用这个配方简单的面包卷。
成分
5汤匙黄油
½杯牛奶
4杯通用面粉
1茶匙盐
2汤匙糖
2汤匙活性干酵母
一个鸡蛋
2汤匙黄油,融化了
片状盐、装饰
方向
1。预热烤箱至400°F。油脂一轮9英寸蛋糕平底锅用不粘锅的喷雾。
2。在一个中等大小的锅,加热黄油,牛奶和¾杯水中低火。热,直到黄油融化和混合是不冷不热的联系,约4分钟。
3所示。碗里的电动搅拌机钩附件,把面粉和盐、糖和酵母相结合。加入牛奶和鸡蛋混合碗和低速混合结合,大约3分钟。
4所示。增加到中等速度和混合3分钟。将面团轻轻涂油的大碗里,然后用保鲜膜盖上碗。让面团上升,直到它几乎两倍大小,45分钟到1小时。
5。甚至把面团分成12块。每一块滚成一个球。安排在准备烤盘卷均匀。用湿毛巾覆盖,让上升25 - 30分钟。
6。刷辊与融化的黄油,然后洒上盐片状。烤,直到金黄色卷和烤,20到25分钟。
营养成分
237卡路里
8克脂肪
35克碳水化合物
6克蛋白质
3 g糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。