容易培根酱

1.在一个大煎锅中，用中火烹饪培根，直到脂肪显现，边缘开始变脆，大约8到10分钟。用漏勺将培根转移到铺有纸巾的盘子里，备用。

2.把煎锅里的培根油沥干，只留2汤匙。把煎锅调回中火，加入洋葱;烹饪，偶尔搅拌，直到变软半透明，6到8分钟。加入大蒜，煮至出香，大约1分钟。用盐和胡椒调味——记住，培根是咸的，你可以在最后调整调味料。

3.加入红糖、苹果醋、水和腌肉搅拌。把火调到中高，不断搅拌，直到液体减少，果酱变成粘稠的糖浆，大约需要10到15分钟。用盐和胡椒调味。这种果酱可以热着吃，也可以冷着吃，在一个密封的容器里放在冰箱里可以保存大约一周。