PureWow

1.在一个大碗里，把面粉和盐搅拌均匀。在一个中等大小的碗里，把牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草搅拌均匀。

2.将液体材料加入面粉混合物中;搅拌至光滑。面糊可以做到这一点，并冷藏，盖上盖子，最多一晚(使用前将室温)。

3.用大火加热一个中等大小的不粘锅。当它热的时候，喷上不粘喷雾剂，然后把火调到低。

4.一次一个，舀半杯面糊到煎锅里。搅拌面糊，使其形成薄而均匀的一层。烹饪1到2分钟，直到均匀金黄。

5.翻面，继续煮30秒到1分钟。把煎饼放到盘子里。在上面放一张羊皮纸或蜡纸。(在烹饪的过程中一直这样摞，防止煎饼粘在一起。)

6.上桌时，在每个煎饼上涂2茶匙果酱。你可以把它们卷起来，也可以像传统煎饼一样叠起来(见图)。用砂糖、新鲜覆盆子和少许蜂蜜装饰。一份是五个煎饼。