多里·格林斯潘的烤橡子南瓜角
2018年10月23日出版
Ellen Silverman/Everyday Dorie
你知道并喜欢她平易近人的烘焙食谱，但多里·格林斯潘最新的食谱，新利18官网登录电脑版多莉:我做饭的方式里面摆满了她一直在做的令人难以抗拒的美味菜肴，比如烤橡子南瓜角。
在描述她是如何创造秋天的一面时，格林斯潘说:“结果是烤南瓜的楔形，它的果肉密度大，自然甜，带有扎塔尔的草药味道，糖蜜的味道略酸。而我最喜欢的那部分——鸡皮上有美味的焦斑，在油混合物溅起的地方，还有一片片鲜亮的味道。”
它和肉或鱼一起吃很美味，但你也可以把它拌在沙拉里，拌在意大利面里，或者放在一层苦绿色蔬菜上，淋上一点橄榄油或一团香料酸奶。(哦，剩菜可以在冰箱里保存两天。)
成分
2个中等大小的橡子南瓜
¼杯特级初榨橄榄油
2汤匙石榴糖浆
2茶匙za 'atar
2茶匙鲜榨柠檬汁，再加一些(可选)
1茶匙细海盐
捏一撮辣椒粉
芙蓉或其他粗海盐
方向
1.把烤架放在烤箱中心，然后预热到425华氏度。在烤盘上铺上箔纸、双层羊皮纸或硅胶烤垫。
2.把南瓜擦洗干净——你会想吃果皮的。把每个南瓜从上到下切成两半，挖出种子和绳子(你可以留着种子烤)，每一半切成4个楔形。把楔形蛋糕放在烤盘上，带皮的一面朝下。
3.在一个小碗里，将橄榄油、石榴糖浆、扎阿塔尔、柠檬汁、海盐和辣椒粉搅拌在一起。如果你喜欢，可以试一下调味料，记住糖蜜的酸味在烤南瓜上不会那么明显。在鸡翅上刷一些调味油，使鸡翅的果肉湿润，鸡皮保持原样。
4.烤25到35分钟，直到可以用削皮刀刺穿。
5.在南瓜上撒上芙蓉，在食用前给每个楔子上一点柠檬汁。
营养成分
238卡路里
14克脂肪
30克碳水化合物
2 g蛋白质
7克糖
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。