多里·格林斯潘的枫糖浆芥末球芽甘蓝
多里·格林斯潘在推特上以平易近人的烘焙食谱闻名，但她正在处理晚餐新利18官网登录电脑版《每日朵丽:我的烹饪方式．
她的枫糖浆和芥末球芽甘蓝非常美味，事实上，有时她会把它们作为entrée:“我经常把球芽甘蓝作为主菜，配上土豆泥，或者配上更清淡的食物，配上加了大量醋的醋汁沙拉，”格林斯潘说。
任何剩菜都可以在冰箱里储存一天(你好,工作午餐)。
成分
1磅球芽甘蓝，一般的或迷你的，修剪一下，如果大的话，从上到下切成两半
上等海盐和现磨胡椒粉
1到2瓣大蒜(根据口味)，切成薄片
1根葱，切条，洗净拍干
6条切厚的培根
2汤匙纯枫糖浆，或更多根据口味
一汤匙第戎芥末酱(颗粒状的，光滑的或混合的，最好是法国的)，或者更多
一汤匙特级初榨橄榄油
苹果醋，有味
方向
1.准备一个蒸笼。用盐和胡椒粉给球芽甘蓝调味，然后和大蒜和红葱头一起搅拌。将混合物蒸熟，直到小刀的尖端可以很容易地刺入豆芽，但不能完全刺穿，大约需要8到10分钟。(如果你的芽苗较大或较老，它们可能需要更多的时间。)把所有的东西从蒸锅里拿出来，放在一边。如果你提前做了这一步，把球芽甘蓝浸泡在冰水中，或者用冷水浇过球芽甘蓝以停止烹饪，然后拍干它们。(你可以提前一天把豆芽煮熟，然后放在冰箱里冷藏。在继续之前，将它们放入室温或用小火加热。)
2.在豆芽冒着热气的时候，用大炖锅或高边煎锅将培根煎至酥脆。用三倍厚的纸巾把培根沥干，然后粗略地切成一口大小的块。把锅放在一边。
3.把枫糖浆和芥末混合在一起。从煎锅中倒出约1汤匙的培根油，并在平底锅中加入橄榄油。把火开到旺火，当油开始闪烁时，加入球芽甘蓝。翻动几次，直到豆芽有些地方烧焦，变得酥脆。把火调低至中火，加入枫子芥末混合物搅拌。烹饪，搅拌，直到豆芽均匀地上釉。
4.搅拌培根，加入盐和胡椒粉调味，然后品尝，如果需要，可以加入更多糖浆或芥末。如果你喜欢一点酸味，可以加一点苹果醋。即可食用。
301卡路里
21克脂肪
21 g碳水化合物
10 g蛋白质
6克的糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。