蒜柠檬汁南瓜圈
2018年12月6日出版
摄影:Nico Schinco/造型:Heath Goldman
忘记洋葱圈吧:这些用大蒜柠檬酱烤制的脆皮南瓜圈注定会成为你最喜欢的手指食物。你不需要剥你的熟食南瓜皮，它的条纹皮是完全可以食用的，为你的戒指增添了一种奇特的风格。在下次鸡尾酒会上摆上一盘，看着它们在五分钟内消失。
成分
deliata南瓜环
一杯半面包屑
2汤匙特级初榨橄榄油
粗盐和现磨黑胡椒
四分之一杯通用面粉
半茶匙烟熏辣椒粉
半茶匙辣椒粉
2个大鸡蛋，轻轻打匀
一个2磅的熟食南瓜
切碎的欧芹，供食用
柠檬角，用来上菜
大蒜柠檬汁
半杯蛋黄酱
2汤匙柠檬汁
2瓣大蒜，切碎成糊状
粗盐和现磨黑胡椒调味
方向
1.制作deliata南瓜环:预热烤箱至450华氏度。将面包屑与油、一茶匙盐和一茶匙胡椒粉搅拌均匀。在带边的烤盘上烤，用勺子搅拌几次，直到金黄色，大约2分钟。转移到浅碗中。
2.在另一个浅碗里搅拌面粉，烟熏辣椒粉和辣椒粉，把轻轻打好的鸡蛋放在第三个浅碗里。
3.把南瓜横切成两半，挖出籽，切成1 / 4英寸的圆形(锯齿刀很有用);用盐和胡椒粉调味。
4.一次一个，把南瓜圈浸入面粉混合物中，然后浸入鸡蛋中(让多余的鸡蛋滴掉)，然后浸入面包屑中，转动并轻轻按压以帮助它们粘附。烤至变软，约18至20分钟。
5.制作柠檬蒜蓉酱:将蛋黄酱、柠檬汁和大蒜搅拌在一起;用盐和胡椒粉调味。
6.在南瓜圈上撒上欧芹，配上大蒜柠檬酱和柠檬角。
营养成分
deliata南瓜环
138卡路里
5克脂肪
20克碳水化合物
4 g蛋白质
0克糖
大蒜柠檬汁
102卡路里
11克脂肪
1克碳水化合物
0 g蛋白质
9克糖
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。