熟食三明治荷兰宝贝

1.在里面放一个9英寸厚的搪瓷或铸铁平底锅，将烤箱预热到425华氏度。

2.让荷兰宝宝:在一个小碗里，混合盐，胡椒和肉豆蔻。把鸡蛋打入高速搅拌器，中火搅拌45秒，直到混合物充满泡沫。取下盖子后，以相同的速度倒入牛奶，直到完全混合。

3.关闭搅拌机，加入面粉和香料混合物。搅拌器只运行几秒钟，让干的成分混合，然后停止。小心地把热锅从烤箱中拿出来，加入黄油丁。一接触就会发出嘶嘶声。轻轻地，迅速地把它放回烤箱，让它完全融化。

4.刮下搅拌器的边缘，然后把平底锅从烤箱里拿出来，沿着边缘旋转融化的黄油覆盖，然后小心但迅速地把鸡蛋混合物倒进锅里。迅速把锅放回烤箱，烤至深金黄色，蓬松，约20至25分钟。不要在任何时候打开烤箱，除非荷兰宝宝烤好了才把锅拿出来，因为加热它所需的热空气会消散，阻碍它的上升。

5.添加配料:把所有的配料都准备好，因为荷兰宝宝一从烤箱里拿出来就会开始泄气。把奶酪粘在荷兰娃娃上。在奶酪旁边，加入一堆cornichonons，然后是一堆披着的熏火腿丝带。依偎在一堆腌洋葱和一团绿色蔬菜中。把荷兰宝宝端上桌，放在三脚架上，最后撒上几粒黑胡椒粉，马上吃。