不含乳制品的冬南瓜火锅

1.预热烤箱至375华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸，把南瓜切成两半(带皮的一面朝下)和洋葱放在上面。将蒜头放在烤盘上的铝箔纸上。

2.在每半个南瓜上淋上一汤匙橄榄油。在洋葱上再淋上一汤匙油。把剩下的1汤匙油倒在蒜头上，然后用锡箔纸把蒜头完全包起来。用盐和胡椒粉调味南瓜和洋葱。

3.将烤盘放入烤箱。烤25到30分钟，直到南瓜和洋葱变软。稍微冷却，然后把南瓜从皮中挖出来，放入食品加工机的碗中。

4.把洋葱放入食品加工机。将蒜瓣从蒜皮中挤出，放入食品加工机。将混合物打成泥，直到相对光滑为止。

5.加入椰奶，搅拌均匀。用肉豆蔻和辣椒粉调味。

6.上火锅时要趁热，旁边放些蔬菜蘸着吃。