奶油南瓜eton烂摊子

1。制作酥皮饼干：将烤箱预热至300°F。用羊皮纸排成两个烤盘。

2.在装有搅拌附件的电动搅拌机的碗中，将蛋清和牙垢奶油搅打，直到混合物变成白色和泡沫，大约2分钟。将糖加入缓慢而稳定的流中，并继续鞭打到硬峰。蛋白酥皮应光滑和光泽。在香草中搅拌。

3.将蛋白酥皮转移到装有一个装满的管道袋中大星尖。（使用两种不同尺寸或星形尖端的形状来产生不同的效果。。如果需要，请在一些或全部饼干上撒上南瓜派香料。

4.将烤盘转移到烤箱中，并立即将烤箱温度降低至250°F。烘烤，直到饼干感觉干燥为40至45分钟。关掉烤箱，让蛋白酥皮木质饼干坐在烤箱中1小时。

5。制作南瓜霜：在装有搅拌附件的电动搅拌机的碗中，将奶油奶酪和糖果糖的糖搅动至低速，直到轻巧蓬松，大约4分钟。很好地刮擦碗的侧面，然后加入香草并搅拌以结合。

6.搅拌机以中速运行，在缓慢而稳定的溪流中添加浓奶油，然后继续搅拌直至奶油达到中等峰。

7.一次逐渐加入南瓜杯，搅拌均匀。加入肉桂，姜，丁香，肉豆蔻和盐，混合混合。冷藏直到准备组装。

8。做焦糖酱：将焦糖和奶油放在热保护容器中。微波炉在15秒的突发中，每次搅拌，直到焦糖融化并混合物光滑。

9。完成：在六杯眼镜，甜点菜或碗中填充南瓜奶油，然后是酥皮饼干，然后是焦糖酱，堆积以完成菜肴。装饰着额外的焦糖酱和少许地面肉桂。

笔记：您可以跳过步骤1到4，然后使用商店购买的蛋白酥皮饼干：您需要大约8盎司（226克）cookie。