奶油绿甘蓝,花椰菜和豌豆面食
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大多数时候,我们认为意大利面carb-y和丰富,为一个特殊的场合或保留安慰食物的夜晚。大卫Frankiel露意丝和Vindahl配方奶油绿色甘蓝、花椰菜和豌豆pasta-from新食谱,绿色厨房:快与慢是新鲜和光。
”这是一个超快,vegetable-packed面食食谱紧张的工作日,”他们写道。“蔬菜被杰米·奥利弗变白随着pasta-inspired系统然后闪电战其中一些酱,成为奶油意大利面。”
摘录与许可绿色厨房:快与慢由大卫Frenkiel露意丝和Vindahl,辛苦地授予出版的书籍,2022年8月
成分
9盎司(250克)bucatini,或您所选择的面
4大叶(2盎司/ 50克)卷曲或Lacinato甘蓝、秸秆丢弃
1大蒜瓣,去皮
½杯(2½盎司/ 75 g)冷冻豌豆、解冻
把罗勒或欧芹叶
一些薄荷叶,加上更多的服务
3汤匙特级初榨橄榄油
热情和½柠檬汁,再加上更多
4汤匙营养酵母或帕尔玛
7盎司(200克)西兰花
把榛子、松子,烤和切碎
海盐和新鲜的黑胡椒粉
方向
1。把一个大平底锅盐水煮沸。煮沸后,加入意大利面和厨师根据包装说明。
2。羽衣甘蓝添加到意大利面,还有大蒜。大约一分钟后,使用一对钳把羽衣甘蓝和大蒜。储备约1杯的意大利面水。
3所示。面继续煮,加入搅拌机的羽衣甘蓝和大蒜,还有一半的豌豆。加入罗勒、薄荷、橄榄油、柠檬汁、营养酵母(帕尔马)、4勺煮面水。搅拌好,然后品味,根据需要调整风味和质地。你想要酱汁完全光滑,但不要太松软。如果太松软,可以添加更多的豌豆,草药或奶酪变厚。
4所示。当只有几分钟离开的面食烹饪时间,剩下的西兰花和豌豆添加到锅做饭。排水滤锅的面条和蔬菜,然后返回到平底锅。倒一半的绿色在顶部和搅拌酱。
5。剩下的酱分为4板和扩散到水坑。顶级的意大利面,然后洒上烤坚果,新鲜的薄荷叶和帕尔马干酪或一些营养酵母的光栅。完成与柠檬皮和新鲜的黑胡椒粉。
410卡路里
12克脂肪
60克碳水化合物
20克蛋白质
4 g糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。