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花生酱和果冻,意大利面条和肉丸……有些事情只是在一起。这就是为什么我们将我们最喜欢的两种季节蔬菜与夏季配菜配对。看玉米和番茄沙拉(搭配羊奶酪和新鲜的酸橙汁,可以很好地)。
虽然您肯定可以在每年的任何时候使用冷冻玉米作为此食谱,但我们高度(高度!)建议您在COB上寻找新鲜的玉米。它更甜,更美味,当它撞到热煎锅时会焦糖。想交换奶酪还是添加一些墨西哥胡椒?成为我们的客人。这要求前往农贸市场。
根据需要
4杯新鲜的玉米(大约7个小耳朵的玉米)
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
½杯樱桃番茄,一半
4盎司的羊奶酪,立方体
果汁
1束新鲜的香菜,大致切碎
1.在大煎锅中,用中火加热几汤匙橄榄油。加入玉米,然后加盐和胡椒粉调味。煮,偶尔搅拌,直到玉米开始变软约5分钟。加入樱桃番茄并煮熟,偶尔搅拌,直到释放果汁,再增加约5分钟。
2.从热量中取出煎锅,然后加入羊乳酪。根据需要品尝并用盐和胡椒粉调味。加入香菜和酸橙汁,然后转移到一个碗中。在温暖或室温下服务。
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