康科德葡萄和茴香蛋糕Amaro糖浆

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甜美,优雅和嗜酒的,这蛋糕在你的下一个晚宴值得关注。
康科德葡萄和茴香与amaro糖浆蛋糕食谱:康科德葡萄和茴香蛋糕amaro糖浆冷却架之上,旁边amaro syrup-soaked葡萄和亚麻布
多米尼克•Lafond /沙拉披萨酒

如果你只有康科德葡萄的形式,你需要尝试这simple-yet-sophisticated康科德葡萄和茴香蛋糕食谱amaro糖浆新食谱,沙拉披萨酒瑞安Janice Tiefenbach,斯蒂芬妮Mercier看,灰色和马利Sniatowsky。

“这是终极choose-your-own-adventure甜点,因为你可以交换所有水果、脂肪和类型的面粉和每次都最后一个神奇的蛋糕,”他们写道。“我们穿着这一风格的一个schiacciata con l 'uva,托斯卡纳的面包在收获的一种使用酿酒葡萄和茴香种子。”

amaro不了解它是一个痛苦的意大利利口酒,有各种各样的口味和样式。在这里,作者建议使用Amaro Euganeo,苦乐参半,芳香餐后酒这是由超过35芳香草本植物。如果你不能找到它,替代甜苦艾酒。

摘自沙拉披萨酒瑞安Janice Tiefenbach,斯蒂芬妮Mercier看,灰色和马利Sniatowsky。版权©2023 Janice Tiefenbach,斯蒂芬妮Mercier看,瑞安灰色,马利Sniatowsky。多米尼克•Lafond照片。发布的需求由兰登书屋®,企鹅书屋加拿大有限公司的一个部门。通过与出版商安排重现。保留所有权利。


成分

蛋糕

无盐黄油,润滑

¾杯+ 1汤匙糖,分裂,加上更多的除尘

¾杯子中筋面粉

¼杯麦片

1茶匙发酵粉

捏粗盐

2大鸡蛋

½杯特级初榨橄榄油

两勺酸奶或酸奶油

½汤匙amaro

1杯新鲜或冷冻康科德葡萄

Amaro糖浆

1杯糖

1茶匙茴香种子

2汤匙amaro

1½杯新鲜或冷冻康科德葡萄

方向

1。预热烤箱至350°F。黄油底部和侧面的9英寸蛋糕烤盘和灰尘里面加糖。备用。

2。做蛋糕:在一个小碗里,搅拌中筋面粉、玉米粉、泡打粉和盐结合。备用。

3所示。在一个中等大小的碗里,搅拌鸡蛋,¾杯糖和橄榄油大力光和奶油,直到大约30秒。加入酸奶和amaro和搅拌相结合。

4所示。加入面粉混合物潮湿的配料和搅拌,直到没有干点仍然存在,面糊只是相结合,注意不要过度混合。把面糊倒入准备好的锅用抹刀和消除。分发康科德葡萄均匀在蛋糕的表面和剩下的1汤匙的糖。

5。烤蛋糕直到牙签插入中心出来干净,30 - 35分钟。从锅里稍微冷却之前删除它。

6。Amaro糖浆:与此同时,在一个中等大小的平底锅,把糖和一杯水煮沸。在一个小锅中火,烤茴香种子,直到香,大约30秒。加入茴香种子煮糖水,关火。加入amaro和搅拌结合。把葡萄放在一个大,耐热的碗,倒入糖浆在前;在使用轻微降温。(糖浆会在冰箱里保存一个月)。

7所示。服务,把蛋糕切成薄片和服务热情,但不热,细雨amaro糖浆,糖浆的葡萄。

营养成分
  • 287卡路里

  • 10克脂肪

  • 48 g碳水化合物

  • 2 g蛋白质

  • 39克糖

注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。

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