肉桂卷和奶油芝士饼干釉

1。使面团:碗里装有桨附件的搅拌器,奶油黄油和糖的中间速度直到光和毛茸茸的,大约5分钟。加入鸡蛋和香草,结合混合。

2。在一个大碗里,加入面粉,盐,烘焙粉和小苏打。干燥的成分添加到黄油混合物,混合在低速直到面团形式,刮碗的一边将任何干燥的口袋。

3所示。线工作表面和羊皮纸,然后把面团,拍成矩形,长9英寸宽12英寸。拨出时填充。

4所示。填充:布朗在一个小平底锅中用中火加热,黄油,直到金和芬芳,旋转经常因此它不会燃烧。从热立即删除,加入红糖,肉桂,盐和面粉。它应该是稠糊的一致性。

5。用抹刀,传播到揉成层。使用羊皮纸来帮助你,从长边靠近你,开始滚动面团成一个紧密的螺旋。将面团的日志用塑料袋包装,冷藏在冰箱1小时。

6。预热烤箱至350°F和羊皮纸线两个烤盘。冷冻面团时,打开它到一个砧板。用一把锋利的厨师的刀,面团切成¼英寸轮。把饼干烤盘,间距为1½英寸(你应该能够适合12饼干在烤盘)。转移到烤箱烤,直到饼干只是金色的边缘,10到12分钟,中途旋转烤盘。转移到一个cookie架完全冷却,重复剩下的饼干。

7所示。釉:在饼干冷却,把奶油芝士,水,黄油,和香草精在一个小碗,直到总和。细砂糖加盐,搅拌成厚但drizzle-able釉。

8。饼干是完全冷却时,小雨每一点的釉用勺子。饼干是最好的享受,但将继续在密闭容器中长达5天。