肉桂卷饼

1.在一个9英寸的蛋糕锅(或烤箱安全煎锅)上2汤匙软化的黄油。

2.做肉桂卷:在一个小锅里，融化剩下的6汤匙黄油。转移到一个中等大小的碗里，然后加入红糖、面粉、肉桂和香草;混合混合。

3.在表面撒上少许面粉，将披萨面团擀成1 / 2英寸厚的矩形，大约15英寸乘12英寸(不需要达到准确的尺寸)。

4.将馅料均匀地铺在面皮上，直至面皮边缘。

5.从离你最近的长方形的长边开始，把面团从你身边滚成一个紧密的螺旋圆木。然后把圆木卷成螺旋状(像蜗牛壳一样)，放在准备好的锅里。

6.用涂了油的保鲜膜盖住肉桂卷，让面团发酵30到45分钟。当它上升时，烤箱预热到350华氏度。

7.在一个小碗里，把鸡蛋和水搅拌均匀。将蛋液刷在面团上，然后将烤盘转移到烤箱中。烤至肉桂卷呈金黄色，内馅呈气泡状，约需50分钟至1小时。冷却10分钟，然后倒在冷却架上再冷却10分钟。

8.制作糖霜:在一个中等大小的碗里，将糖、牛奶和香草精搅拌均匀。在稍微冷却的肉桂卷上淋上糖霜。

9.温暖的服务。冷却后的面包卷可以在烤箱或微波炉中轻轻加热。在密封容器中储存最多两天。