克里斯西·泰根（Chrissy Teigen）的俗气鸡肉米兰

1.将烤箱预热至325°F。

2.将鸡胸肉放在两个大片保鲜膜之间。用肉磅的光滑侧面或空酒瓶的光滑侧面，尽可能薄地将鸡肉捣碎而不将其撕成碎片。用盐，黑胡椒和辣椒调味，然后重复其余的鸡胸肉。

3.设置三个浅碗。将面粉散布成一个，然后用盐，黑胡椒和辣椒自由地调味。将鸡蛋放在第二个碗中，用盐调味，然后轻轻地将它们搅拌以结合。将面包屑和Panko混合在第三碗中，然后用盐和黑胡椒粉调味。

4.将¼杯芝士杯放在每个捣碎的鸡胸肉的一侧，距离边缘约2英寸。用水润湿整个乳房的边缘，然后在边缘撒一小粉。将乳房折叠在奶酪上，压在边缘以密封。

5.取折叠的乳房，将其浸入两侧调味的面粉中，摇动多余的面粉。将其移到鸡蛋上，并在两侧浸入，让多余的滴落。转移到面包屑中，然后将每一侧压入面屑。将乳房放在盘子上。按照相同的顺序重复其剩余乳房的面包程序：面粉，鸡蛋，面包屑。

6.在大煎锅中，用中高温加热约½英寸的低芥酸菜籽油。当油热时，小心地将两个面包屑放在煎锅中，然后煮至约3分钟。翻转肉饼，煮至金黄色，再过3分钟。将炸肉排转移到烤盘上，并在烤箱中完成烹饪，约15分钟，而您将剩余的两个炸薯条炸上，如果需要的话，在批处理之间，在煎锅中添加一点油。

7.要食用，在四个盘子中的每一个上排列一个炸肉排，每块菜单上少量芝麻菜和1/4杯西红柿。用蔬菜剥皮剂在每个肉饼上刮一些帕尔玛干酪，撒上盐和胡椒粉，然后淋上橄榄油和香脂。